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Durée de la formation : 2 ans

Rythme : 1 semaine en école et 3 semaines en entreprise environ

Nombre d'heures à l'école par année : 420 heures

Matières enseignées :

EP1 : Vente, conseil et mise en valeur de l’offre
EP2 : Préparation et confection d’une production florale
EP2 : Prévention santé environnement
EP2 : Sauveteur secouriste du travail 
EG1 : Français Histoire-Géographie, Éducation civique
EG2 : Mathématiques - Sciences physiques et chimiques
EG3 : Langue vivante
EG4 : Éducation physique et sportive

Durée de la formation : 1 an*

Rythme : renforcement professionnel spécifique transmis par l'école des métiers

Nombre d'heures à l'école par année : 420 heures

Matières enseignées :

EP1 : Vente, conseil et mise en valeur de l’offre
EP2 : Préparation et confection d’une production florale
EP2 : Prévention santé environnement
EP2 : Sauveteur secouriste du travail 
* Si vous êtes titulaire d'un autre diplôme supérieur ou équivalent du ministère de l'éducation nationale, sans épreuve de Langue vivante, vous devrez passer l'épreuve de EG4 Langue vivante.

Durée de la formation : 2 ans

Rythme : 1 semaine en école et 3 semaines en entreprise environ

Nombre d'heures à l'école par année : 420 heures

Matières enseignées :

EP1 : Épreuve de technologie professionnelle, de sciences appliquées et de gestion appliquée
EP2 : Production
EP2 : Prévention santé environnement
EP2 : Sauveteur secouriste du travail 
EG1 : Français Histoire-Géographie Éducation civique
EG2 : Mathématiques - Sciences physiques et chimiques
EG3 : Langue vivante
EG4 : Éducation physique et sportive

Durée de la formation : 2 ans

Rythme : 1 semaine en école et 3 semaines en entreprise environ

Nombre d'heures à l'école par année : 420 heures

Matières enseignées :

EP1 : Approvisionnement et gestion de stocks dans l’environnement professionnel de la pâtisserie
EP2 : Fabrication de pâtisseries
EP1 : Prévention santé environnement
EP1 : Sauveteur secouriste du travail 
EG1 : Français Histoire-Géographie Éducation civique
EG2 : Mathématiques - Sciences physiques et chimiques
EG3 : Éducation physique et sportive
EF : Langue vivante facultative

Durée de la formation : 1 an*

Rythme : renforcement professionnel spécifique transmis par l'école des métiers

Nombre d'heures à l'école : 420 heures

Matières enseignées :

EP1 : Épreuve de technologie professionnelle, de sciences appliquées et de gestion appliquée
EP2 : Production
EP2 : Prévention santé environnement
EP2 : Sauveteur secouriste du travail 
EG3 : Langue vivante **

*si titulaire d'un CAP Pâtissier ou d'un diplôme de niveau BAC ou +.

** Si vous êtes titulaire d'un autre diplôme supérieur ou équivalent du ministère de l'éducation nationale, sans épreuve de Langue vivante, vous devrez passer l'épreuve de EG3 Langue vivante.

Durée de la formation : 2 ans

Rythme : 1 semaine en école et 3 semaines en entreprise environ

Nombre d'heures à l'école par année : 420 heures

Matières enseignées :

EP1 : Coupe et coiffage homme
EP2 : Coupe, forme, couleur
EP3 : Communication
EP1 : Prévention santé environnement
EP1 : Sauveteur secouriste du travail 
EG1 : Français Histoire-Géographie Éducation civique
EG2 : Mathématiques - Sciences physiques et chimiques
EG3 : Éducation physique et sportive
EF : Langue vivante facultative

Durée de la formation : 1 an*

Rythme : renforcement professionnel spécifique transmis par l'école des métiers

Nombre d'heures à l'école par année : 420 heures

Matières enseignées :

EP1 : Coupe et coiffage homme
EP2 : Coupe, forme, couleur
EP3 : Communication
EP1 : Prévention santé environnement
EP1 : Sauveteur secouriste du travail 
EF : Langue vivante facultatif

*Si vous avez déjà un autre diplôme de niveau Bac ou +

Durée de la formation : 1 an*

Rythme : renforcement professionnel spécifique transmis par l'école des métiers

Nombre d'heures à l'école par année : 420 heures

Matières enseignées :

EP1 : Approvisionnement et gestion de stocks dans l’environnement professionnel de la pâtisserie
EP2 : Fabrication de pâtisseries
EP1 : Prévention santé environnement
EP1 : Sauveteur secouriste du travail 
EG1 : Français Histoire-Géographie Éducation civique
EG2 : Mathématiques - Sciences physiques et chimiques
EG3 : Éducation physique et sportive
EF : Langue vivante facultative

*si titulaire d'un CAP Boulanger ou d'un diplôme de niveau BAC ou +.

Durée de la formation : 1 an*

Rythme : renforcement professionnel spécifique transmis par l'école des métiers

Nombre d'heures à l'école par année : 420 heures

Matières enseignées :

EP1 : Approvisionnement, organisation et environnement professionnel
EP2 : Transformation des produits
EP2 : Prévention santé environnement
EP2 : Sauveteur secouriste du travail
EP3 : Préparation à la vente, commercialisation
EG1 : Français Histoire-Géographie Éducation civique
EG2 : Mathématiques - Sciences physiques et chimiques
EG3 : Éducation physique et sportive
EF : Langue vivante facultative

*si titulaire d'un CAP Charcutier ou d'un diplôme de niveau BAC ou +.

Durée de la formation : 2 ans

Rythme : 1 semaine en école et 3 semaines en entreprise environ

Nombre d'heures à l'école par année : 420 heures

Matières enseignées :

EP1 : Pratique professionnelle
EP1 : Prévention santé environnement
EP1 : Sauveteur secouriste du travail 
EP2 : Technologie - Arts appliqués
EP3 : Sciences appliquées à l'alimentation, à l'hygiène et aux équipements
EP4 : Connaissance de l'entreprise et de son environnement économique juridique et social
EG1 : Français Histoire-Géographie Éducation civique
EG2 : Mathématiques - Sciences physiques et chimiques
EG3 : Éducation physique et sportive
EF : Langue vivante

Durée de la formation : 1 an*

Rythme : renforcement professionnel spécifique transmis par l'école des métiers

Nombre d'heures à l'école par année : 420 heures

Matières enseignées :

EP1 : Pratique professionnelle
EP1 : Prévention santé environnement
EP1 : Sauveteur secouriste du travail
EP2 : Technologie - Arts appliqués
EP3 : Sciences appliquées à l'alimentation, à l'hygiène et aux équipements
EP4 : Connaissance de l'entreprise et de son environnement économique juridique et social
EF : Langue vivante

*si titulaire d'un CAP Boucher ou d'un diplôme de niveau BAC ou +.

Durée de la formation : 2 ans

Rythme : 1 semaine en école et 3 semaines en entreprise environ

Nombre d'heures à l'école par année : 420 heures

Matières enseignées :

EP1 – Pratique de la vente et des services liés
EP1 : Prévention santé environnement
EP1 : Sauveteur secouriste du travail
EP2 : Travaux professionnels liés au suivi des productions alimentaires et à l’hygiène
EG1 : Français Histoire-Géographie Éducation civique
EG2 : Mathématiques - Sciences physiques et chimiques
EG3 : Éducation physique et sportive
EF : Langue vivante

Durée de la formation : 2 ans

Rythme : 1 semaine en école et 3 semaines en entreprise environ

Nombre d'heures à l'école par année : 420 heures

Matières enseignées :

EP1 : Pratique de la vente et des services liés
EP1 : Prévention santé environnement
EP1 : Sauveteur secouriste du travail
EP2 : Pratique de la gestion d’un assortiment
EG1 : Français Histoire-Géographie Éducation civique
EG2 : Mathématiques - Sciences physiques et chimiques
EG3 : Éducation physique et sportive
EF : Langue vivante

Durée de la formation : 2 ans

Rythme : 2 semaines en école et 2 semaines en entreprise environ

Nombre d'heures à l'école par année : 1350 heures sur deux ans

Matières enseignées (référentiel en ligne) :

E1 : Culture générale et expression
E2 : Langue vivante étrangère
E3 : Économie et gestion de l’entreprise
E4 : Systèmes optiques 
- Mathématiques 
- Optique géométrique et physique 
- Étude technique des systèmes optiques
E5 : Analyse de la vision
E6 : Épreuve professionnelle de synthèse
- Examen de vue et prises de mesures et adaptation
- Contrôle d’équipement et réalisation technique
- Activité en milieu professionnel
EF1 : Langue vivante étrangère*

* La langue vivante choisie au titre de l’épreuve facultative est obligatoirement différente de celles choisies au titre de l’épreuve obligatoire.

Formation en partenariat avec ITE-SOD et accessible sur la plateforme Parcours sup.

Durée de la formation : 2 ans

Rythme : 1 semaine en école et 3 semaines en entreprise environ

Nombre d'heures à l'école par année : 1015 heures sur deux ans

Matières enseignées :

E1 - fleuristerie

• E11 Travaux courants
• E12 Arrangement complexe
• E13 Conception et réalisation d’un travail floral

E2 - technologie et botanique

E3 - commercialisation et négociation

• E31 - Organisation et négociation
• E32 - Techniques commerciales

E4 – gestion de l’entreprise

E5 – arts appliqués à la profession et histoire de l’art

E6 – expression française et ouverture sur le monde

Épreuve facultative – langue vivante étrangère

Durée de la formation : 2 ans

Rythme : pendant 35 semaines environ par année de formation, l'apprenti·e vient deux jours/semaine à l'École (mardi et mercredi première semaine / mercredi et jeudi deuxième semaine) ; le reste du temps de travail est consacré à l'alternance en entreprise.

Nombre d'heures total à l'école : 1015 heures

Matières enseignées :

E1 : Création, couleur, coupe, coiffage

E2 : Modification durable de la forme

E3 : Épreuve professionnelle (optionnelle au choix du candidat)

Coiffure évènementielle ou
Coupe homme et entretien du système pilo-facial

E4 : Gestion de l’entreprise

E41 : Vente conseil

E42 : Management et gestion d’un salon

E5 : Sciences - technologies et arts appliqués

E51 : Sciences et technologies

E52 : Arts appliqués à la profession

E6 : Expression française et ouverture sur le monde

Épreuve facultative : langue vivante étrangère

Durée de la formation : 2 ans

Rythme : 1 semaine en école et 3 semaines en entreprise environ

Nombre d'heures à l'école par année : 420 heures

Matières enseignées :

EP1 : Préparation d'une intervention de maintenance
EP2 : Réalisation d’interventions sur véhicule
EP2 : Prévention santé environnement
EP2 : Sauveteur secouriste du travail 
EG1 : Français et Histoire –Géographie Éducation civique
EG2 : Mathématiques sciences physiques et chimiques
EG3 : Éducation physique et sportive
Épreuve facultative : Langue vivante

Durée de la formation : 2 ans

Rythme : 1 semaine en école et 3 semaines en entreprise environ

Nombre d'heures à l'école par année : 420 heures

Matières enseignées :

EP1 : Analyse d’une situation professionnelle
EP2 : Réalisation d’interventions sur un véhicule
EP2 : Prévention santé environnement
EP2 : Sauveteur secouriste du travail 
EG1 : Français et Histoire –Géographie Éducation civique
EG2 : Mathématiques sciences physiques et chimiques
EG3 : Éducation physique et sportive
Épreuve facultative : Langue vivante

Durée de la formation : 1 an

Rythme : 1 semaine en école et 3 semaines en entreprise environ

Nombre d'heures à l'école : 400 heures

Matières enseignées :

EP1 - Étude technique

EP2 - Diagnostic et maintenance

• 1ère partie : sur système piloté en dysfonctionnement lié à l’ensemble motopropulseur
• 2ème partie : sur système embarqué en dysfonctionnement lié aux autres fonctions du véhicule

EP3 - Évaluation de l’activité en milieu professionnel

Durée de la formation : 3 ans

Rythme : 2 semaines en école et 2 semaines en entreprise environ

Nombre d'heures à l'école sur les 3 années : 1850 heures

Matières enseignées :

E1 - Épreuve scientifique et technique

• E11 - Analyse d’un système technique
• E12 - Mathématiques et sciences physiques
• E13 - Travaux pratiques de sciences physiques

E2 - Épreuve technologique
E3 - Épreuve pratique prenant en compte la formation en milieu professionnel

• E31 - Evaluation de la formation en milieu professionnel
• E32 - Intervention sur véhicules
• E33 - Intervention sur système de haute technicité

E4 - Épreuve de langue vivante
E5 - ÉPREUVE DE FRANÇAIS- HISTOIRE GÉOGRAPHIE

• E51 - Français
• E52 - Histoire géographie

E6 - Épreuve d’éducation artistique-arts appliqués
E7 - Épreuve d’éducation physique et sportive
Epreuves facultatives
EF - Langue vivante
EF - Hygiène – prévention - secourisme

Durée de la formation : 1 an*

Rythme : 1 semaine à l'école et 3 semaines en entreprise

Nombre d'heures à l'école : 420 heures

Matières enseignées :

EP1 : Préparation d'une intervention de maintenance
EP2 : Réalisation d’interventions sur véhicule
EP2 : Prévention santé environnement
EP2 : Sauveteur secouriste du travail

*si titulaire d'un diplôme de niveau BAC ou +.

Durée de la formation : 1 an*

Rythme : 1 semaine à l'école et 3 semaines en entreprise

Nombre d'heures à l'école : 420 heures

Matières enseignées :

EP1 : Préparation d'une intervention de maintenance
EP2 : Réalisation d’interventions sur véhicule
EP2 : Prévention santé environnement
EP2 : Sauveteur secouriste du travail

*si titulaire d'un diplôme de niveau BAC ou +.

Durée de la formation : 1 an*

Rythme : 1 semaine à l'école et 3 semaines en entreprise

Nombre d'heures à l'école : 420 heures

Matières enseignées :

EP1 - Analyse d’une situation professionnelle
EP2 - Réalisation d’interventions de peinture sur un véhicule
EP2 : Prévention santé environnement
EP2 : Sauveteur secouriste du travail

*si titulaire d'un CAP Réparation des carrosseries.

Durée de la formation : 3 ans

Rythme : 2 semaines en école et 2 semaines en entreprise environ

Nombre d'heures à l'école sur les 3 années : 1850 heures

Matières enseignées :

E1 – Scientifique et technique

• E11 : Analyse d’un système technique
• E12 : Mathématiques
• E13 : Sciences physiques et chimiques

E2 – Technologique : Étude de cas - Expertise technique
E3 - Épreuve prenant en compte la formation en entreprise

• E31 : Réalisation d’interventions en entreprise
• E32 : Intervention de mesure, contrôle, remise en conformité des carrosseries
• E33 : Intervention de mise en conformité sur système mettant en œuvre des énergies
• E34 : Économie-gestion
• E35 : Prévention-santé- environnement

E4 – Langue vivante
E5 – Français, histoire, géographie et éducation civique

• E51 Français
• E52 Histoire, géographie et éducation civique

E6- Arts appliqués et cultures artistiques
E7- Éducation physique et sportive
EF- Langue vivante

Durée de la formation : 2 ans

Rythme : 2 semaines en école et 2 semaines en entreprise environ

Nombre d'heures à l'école sur les 2 années : 1360 heures

Matières enseignées :

E1 – Scientifique et technique

• E11 : Analyse d’un système technique
• E12 : Mathématiques
• E13 : Sciences physiques et chimiques

E2 – Technologique : Étude de cas - Expertise technique
E3 - Épreuve prenant en compte la formation en entreprise

• E31 : Réalisation d’interventions en entreprise
• E32 : Intervention de mesure, contrôle, remise en conformité des carrosseries
• E33 : Intervention de mise en conformité sur système mettant en œuvre des énergies
• E34 : Économie-gestion
• E35 : Prévention-santé- environnement

E4 – Langue vivante
E5 – Français, histoire, géographie et éducation civique

• E51 Français
• E52 Histoire, géographie et éducation civique

E6- Arts appliqués et cultures artistiques
E7- Éducation physique et sportive
EF- Langue vivante

Durée de la formation : 2 ans

Rythme : 2 semaines en école et 2 semaines en entreprise environ

Nombre d'heures à l'école sur les 2 années : 1360 heures

Matières enseignées :

E1 - Épreuve scientifique et technique

• E11 - Analyse d’un système technique
• E12 - Mathématiques et sciences physiques
• E13 - Travaux pratiques de sciences physiques

E2 - Épreuve technologique
E3 - Épreuve pratique prenant en compte la formation en milieu professionnel

• E31 - Evaluation de la formation en milieu professionnel
• E32 - Intervention sur véhicules
• E33 - Intervention sur système de haute technicité

E4 - Épreuve de langue vivante
E5 - ÉPREUVE DE FRANÇAIS- HISTOIRE GÉOGRAPHIE

• E51 - Français
• E52 - Histoire géographie

E6 - Épreuve d’éducation artistique-arts appliqués
E7 - Épreuve d’éducation physique et sportive
Epreuves facultatives
EF - Langue vivante
EF - Hygiène – prévention - secourisme

Durée de la formation : 2 ans

Rythme : 1 semaine en école et 3 semaines en entreprise environ

Nombre d'heures à l'école par année : 420 heures

Matières enseignées :

EP1 : Organisation de la production de cuisine (cuisine, gestion et sciences appliquées)
EP2 : Réalisation de la production de cuisine
EP2 : Prévention santé environnement
EP2 : Sauveteur secouriste du travail 
EG1 : Français et Histoire –Géographie Éducation civique
EG2 : Mathématiques sciences physiques et chimiques
EG3 : Éducation physique et sportive
EG4 : Langue vivante

Durée de la formation : 1 an

Rythme : 1 semaine en école et 3 semaines en entreprise environ

Nombre d'heures à l'école pour l'année : 420 heures

Matières enseignées :

EP1 : Organisation de la production de cuisine (cuisine, gestion et sciences appliquées)
EP2 : Réalisation de la production de cuisine
EP2 : Prévention santé environnement
EP2 : Sauveteur secouriste du travail 
EG4 : Langue vivante**

*si titulaire d'un diplôme de niveau BAC ou +.

** Si vous êtes titulaire d'un autre diplôme supérieur ou équivalent du ministère de l'éducation nationale, sans épreuve de Langue vivante, vous devrez passer l'épreuve de EG4 Langue vivante.

Durée de la formation : 2 ans

Rythme : 1 semaine en école et 3 semaines en entreprise environ

Nombre total d'heures à l'école : 1015 heures

Matières enseignées :

E1 – Conception et organisation de prestations de restauration
E2 – Préparations et productions de cuisine
E3 – Gestion de l’activité de restauration
E4 – Langue vivante**
E5– Arts appliqués à la profession
E6 – Expression française et ouverture sur le monde*
EF - Langue vivante

** Si vous êtes titulaire d'un autre diplôme supérieur ou équivalent du ministère de l'éducation nationale, sans épreuve de Langue vivante, vous devrez passer l'épreuve de E4 Langue vivante.

*Si vous disposez d'un diplôme reconnu par le ministère de l'éducation nationale de niveau BAC ou plus, vous êtes dispensé de repasser l'examen E6 – Expression française et ouverture sur le monde.

Durée de la formation : 3 ans

Rythme : 2 semaines en école et 2 semaines en entreprise environ

Nombre d'heures à l'école sur les 3 années : 1850 heures

Matières enseignées :

E1 – Épreuve scientifique et technique

• E11 – Technologie
• E12 – Sciences appliquées
• E13 – Mathématiques

E2 – Gestion et de dossier professionnel

• E21 – Gestion appliquée
• E22 –Présentation du dossier professionnel

E.3 – Épreuve professionnelle

• E31 – Sous-épreuve de pratique professionnelle
• E32 –Prévention Santé Environnement

E.4 - Épreuve d’anglais
E.5 - Épreuve de Français –Histoire Géographie –Éducation civique

• E51 –Français
• E52 – Histoire –géographie éducation civique

E.6 -Épreuve d’arts appliqués et cultures artistiques
E.7 Épreuve d’éducation physique et sportive

Durée de la formation : 2 ans

Rythme : 2 semaines en école et 2 semaines en entreprise environ

Nombre d'heures à l'école sur les 2 années : 1360 heures

Matières enseignées :

E1 – Épreuve scientifique et technique

• E11 – Technologie
• E12 – Sciences appliquées
• E13 – Mathématiques

E2 – Gestion et de dossier professionnel

• E21 – Gestion appliquée
• E22 – Présentation du dossier professionnel

E.3 – Épreuve professionnelle

• E31 – Sous-épreuve de pratique professionnelle
• E32 –Prévention Santé Environnement

E.4 - Épreuve d’anglais*
E.5 - Épreuve de Français –Histoire Géographie –Éducation civique*

• E51 – Français
• E52 – Histoire –géographie éducation civique

E.6 - Épreuve d’arts appliqués et cultures artistiques
E.7 Épreuve d’éducation physique et sportive*

* Si vous êtes titulaire d'un autre diplôme supérieur ou équivalent du ministère de l'éducation nationale, vous êtes dispensé de repasser l'examen des matières générales.

Durée de la formation : 2 ans

Rythme : 2 semaines en école et 2 semaines en entreprise environ

Nombre d'heures total à l'école : 1350 heures

Matières enseignées :

E1 - Culture générale et expression
E2 - Langues vivantes étrangères

• E21 - Langue vivante étrangère 1 (Anglais ou espagnol)
• E22 - Langue vivante étrangère 2 (Anglais ou espagnol)

E3 - Management, pilotage et entrepreneuriat en hôtellerie restauration

• E31 - Pilotage de la production de services en hôtellerie restauration
• E32 - Projet d'entrepreneuriat en hôtellerie restauration
• E33 - Management de la production de services en hôtellerie restauration

E4 - Mercatique des services en hôtellerie restauration
E5 - Conception et production de services en hôtellerie restauration dans l'option
EF - Langue vivante 3

Formation accessible sur la plateforme Parcours sup.

Durée de la formation : 2 ans

Rythme : 2 semaines en école et 2 semaines en entreprise environ

Nombre d'heures à l'école par année : 1350 heures

Matières enseignées :

E1 - Culture générale et expression
E2 - Langues vivantes étrangères

    E21 - Langue vivante étrangère 1 (Anglais ou espagnol)
    E22 - Langue vivante étrangère 2 (Anglais ou espagnol)

E3 - Management, pilotage et entrepreneuriat en hôtellerie restauration

    E31 - Pilotage de la production de services en hôtellerie restauration
    E32 - Projet d'entrepreneuriat en hôtellerie restauration
    E33 - Management de la production de services en hôtellerie restauration

E4 - Mercatique des services en hôtellerie restauration
E5 - Conception et production de services en hôtellerie restauration dans l'option
EF - Langue vivante 3

Formation accessible sur la plateforme Parcours sup.

Durée de la formation : 2 ans

Rythme : 2 semaines en école et 2 semaines en entreprise environ

Nombre d'heures à l'école par année : 1350 heures

Matières enseignées :

E1 - Culture générale et expression
E2 - Langues vivantes étrangères

• E21 - Langue vivante étrangère 1 (Anglais ou espagnol)
• E22 - Langue vivante étrangère 2 (Anglais ou espagnol)

E3 - Management, pilotage et entrepreneuriat en hôtellerie restauration

• E31 - Pilotage de la production de services en hôtellerie restauration
• E32 - Projet d'entrepreneuriat en hôtellerie restauration
• E33 - Management de la production de services en hôtellerie restauration

E4 - Mercatique des services en hôtellerie restauration
E5 - Conception et production de services en hôtellerie restauration dans l'option
EF - Langue vivante 3

Formation accessible sur la plateforme Parcours sup.

Durée de la formation : 1 an

Rythme : 1 semaine en école et 3 semaines en entreprise environ

Nombre d'heures à l'école : 400 heures

Matières enseignées :

E1 - Pratique professionnelle en français, anglais et langue vivante étrangère 2*
E2 - Étude d’une ou de situation(s) professionnelle(s)
E3 - Évaluation des activités en milieu professionnel et communication

*La langue vivante 2 est l'espagnol.

Formation accessible sur la plateforme Parcours sup.

Durée de la formation : 2 ans

Rythme : 1 semaine en école et 3 semaines en entreprise environ

Nombre d'heures à l'école par année : 420 heures

Matières enseignées :

EP1 : Organisation des prestations en hôtel-café-restaurant
EP2 : Accueil, commercialisation et services en hôtel-café-restaurant
EP2 : Prévention santé environnement
EP2 : Sauveteur secouriste du travail 
EG1 : Français et Histoire –Géographie Éducation civique
EG2 : Mathématiques sciences physiques et chimiques
EG3 : Éducation physique et sportive
EG4 : Langue vivante

Durée de la formation : 3 ans

Rythme : 2 semaines en école et 2 semaines en entreprise environ

Nombre d'heures total à l'école : 1850 heures

Matières enseignées :

E1 – Épreuve scientifique et technique

• E11 – Technologie
• E12 – Sciences appliquées
• E13 – Mathématiques

E2 – Gestion et de dossier professionnel

• E21 – Mercatique et de gestion appliquée
• E22 –Présentation du dossier professionnel

E.3 – Épreuve professionnelle

• E31 – Communication et commercialisation
• E32 - Organisation et mise en œuvre d’un service
• E33 –Prévention Santé Environnement

E.4 - Épreuve d’anglais
E.5 - Épreuve de Français –Histoire Géographie –Éducation civique

• E51 –Français
• E52 – Histoire –géographie éducation civique

E.6 -Épreuve d’arts appliqués et cultures artistiques
E.7 Épreuve d’éducation physique et sportive

Durée de la formation : 2 ans

Rythme : 2 semaines en école et 2 semaines en entreprise environ

Nombre d'heures total à l'école : 1360 heures

Matières enseignées :

E1 – Épreuve scientifique et technique

• E11 – Technologie
• E12 – Sciences appliquées
• E13 – Mathématiques

E2 – Gestion et de dossier professionnel

• E21 – Mercatique et de gestion appliquée
• E22 –Présentation du dossier professionnel

E.3 – Épreuve professionnelle

• E31 – Communication et commercialisation
• E32 - Organisation et mise en œuvre d’un service
• E33 –Prévention Santé Environnement

E.4 - Épreuve d’anglais
E.5 - Épreuve de Français –Histoire Géographie –Éducation civique

• E51 –Français
• E52 – Histoire –géographie éducation civique

E.6 -Épreuve d’arts appliqués et cultures artistiques
E.7 Épreuve d’éducation physique et sportive

Durée de la formation : 2 ans

Rythme : 1 semaine en école et 3 semaines en entreprise environ

Nombre total d'heures à l'école : 1015 heures

Matières enseignées :

E.1 -Conception et organisation de prestations de restauration
E.2 -Commercialisation et service
E.3 -Gestion de l’activité de restauration
E.4 -Langue vivante étrangère (*)
E.5 -Arts appliqués à la profession
E.6 -Expression et connaissance du monde
Épreuve facultative - Langue vivante étrangère (**)

(*) Le candidat choisit la langue vivante parmi la liste suivante: anglais, allemand, italien et espagnol
(**) La langue choisie au titre de cette épreuve doit être différente de celle choisie au titre de l’épreuve E4
(***) Si vous disposez d'un diplôme reconnu par le ministère de l'éducation nationale de niveau BAC ou plus, vous êtes dispensé de repasser l'examen E6 – Expression et connaissance du monde.

Durée de la formation : 1 an

Rythme : 1 semaine en école et 3 semaines en entreprise environ

Nombre d'heures à l'école : 400 heures

Matières enseignées :
E1. Préparation de la vente
E2. Vente d’une solution technique
E3. Gestion commerciale

Formation accessible sur la plateforme Parcours sup.

Durée de la formation : 3 ans

Rythme : en seconde bac (1 semaines en école et 3 semaines en entreprise), en première et terminale bac (1 semaine en école et 1 semaine en entreprise)

Nombre d'heures à l'école sur les 3 années : 1850 heures

E1 : épreuve technique et scientifique

• E11 : action de promotion-animation en unité commerciale
• E12 : économie-droit
• E13 : mathématiques

E2 : préparation et suivi de l’activité de l’unité commerciale

E3 : épreuve pratique prenant en compte la formation en milieu professionnel

• E31 : vente en unité commerciale
• E32 : prévention-santé-environnement

E4 : langues vivantes

• E41 : langue vivante 1
• E42 : langue vivante 2

E5 : français, histoire-géographie-éducation civique

• E51 : français
• E52 : histoire-géographie-éducation civique

E6 : arts appliqués et cultures artistiques

E7 : éducation physique et sportive

Durée de la formation : 2 ans

Rythme : en première et terminale bac (1 semaine en école et 1 semaine en entreprise)

Nombre d'heures à l'école sur les 2 années : 1360 heures

Matières enseignées :

E1 : épreuve technique et scientifique

• E11 : action de promotion-animation en unité commerciale
• E12 : économie-droit
• E13 : mathématiques

E2 : préparation et suivi de l’activité de l’unité commerciale

E3 : épreuve pratique prenant en compte la formation en milieu professionnel

• E31 : vente en unité commerciale
• E32 : prévention-santé-environnement

E4 : langues vivantes

• E41 : langue vivante 1
• E42 : langue vivante 2

E5 : français, histoire-géographie-éducation civique

• E51 : français
• E52 : histoire-géographie-éducation civique

E6 : arts appliqués et cultures artistiques

E7 : éducation physique et sportive

Durée de la formation : 1 an*

Rythme : 1 semaine en école et 3 semaines en entreprise environ

Nombre d'heures à l'école : 400 heures

Matières enseignées :

E1 : Pratique professionnelle ; arts appliqués
E2 : Étude d’une (ou de) situation(s) professionnelle(s)
E3 : Évaluation des activités en milieu professionnel

* Après un CAP Pâtissier.

Durée de la formation : 1 an*

Rythme : 1 semaine en école et 3 semaines en entreprise environ

Nombre d'heures à l'école : 400 heures

Matières enseignées :

E1 - Organisation et production
E2 - Environnement technologique, scientifique et commercial appliqué à la production
E3 - Évaluation de l'activité professionnelle

* Après un CAP Pâtissier ou un CAP Boulanger.

Durée de la formation : 1 an*

Rythme : 1 semaine en école et 3 semaines en entreprise environ

Nombre d'heures à l'école : 400 heures

Matières enseignées :

E1 - Organisation et production
E2 - Environnement technologique, scientifique et commercial appliqué à la production
E3 - Évaluation de l'activité professionnelle

* Après un CAP Pâtissier ou un CAP Boulanger.

Durée de la formation : 2 ans

Rythme : 1 semaine en école et 3 semaines en entreprise environ

Nombre total d'heures à l'école : 1015 heures

Matières enseignées :

E.1 : Fabrication d’une commande
E.2 : Technologie professionnelle
E.3 : Sciences appliquées à l’alimentation, à l’hygiène, aux équipements, aux locaux et à l’environnement professionnel
E.4 : Gestion appliquée

• E41 : Environnement économique, juridique et gestion de l’entreprise
• E42 : Dossier : étude technique liée à l’activité professionnelle

E.5 : Expression française et ouverture sur le monde
E.6 : Langue vivante étrangère
Épreuve facultative : Langue vivante étrangère

Durée de la formation : 1 an*

Rythme : 1 semaine en école et 3 semaines en entreprise environ

Nombre d'heures à l'école : 400 heures

Matières enseignées :

EP1. Pratique professionnelle

Domaine professionnel théorique :

• ET1. Technologie professionnelle
• ET2. Sciences appliquées à la nutrition et à l'hygiène
• ET3. Connaissance de l'entreprise traiteur

* Cette formation est accessible après un CAP Cuisine, CAP Charcutier-traiteur, CAP Boulanger, CAP Boucher, et CAP Poissonnier

Durée de la formation : 1 an*

Rythme : 1 semaine en école et 3 semaines en entreprise environ

Nombre d'heures à l'école : 400 heures

Matières enseignées :

E1 : Coupe transformation, coiffage dame
E2 : Coloration, effets de couleurs
E3 : Évaluation de l'activité professionnelle

* Formation accessible après un CAP Coiffure.