MC - Niveau 3

Accéder à la fiche métier : Cuisine

Durée de la formation : 1 an

Rythme : 1 semaine à l'EDM, 3 semaines en entreprise.

Nombre d'heures à l'école par année : 420

Matières enseignées :

• Pratique professionnelle
• Technologie pâtisserie
• Arts appliqués
• Sciences appliquées à l’alimentation, à l’hygiène et aux équipements

Accéder à la fiche métier : Boucherie

Durée de la formation : 1 an

Rythme : 1 semaine à l'EDM, 3 semaines en entreprise

Nombre d'heures à l'école par année : 420

Matières enseignées : 

• Pratique professionnelle
• Approvisionnement et mise en valeur des espaces de vente
• Mise en œuvre, personnalisation et développement de la relation client

Lien vers la fiche formation

Durée de la formation : 1 an*

Rythme : 1 semaine en école et 3 semaines en entreprise environ

Nombre d'heures à l'école : 400 heures

Matières enseignées :

E1 : Pratique professionnelle ; arts appliqués
E2 : Étude d’une (ou de) situation(s) professionnelle(s)
E3 : Évaluation des activités en milieu professionnel

* Après un CAP Pâtissier.

Lien vers la fiche formation

Durée de la formation : 1 an*

Rythme : 1 semaine en école et 3 semaines en entreprise environ

Nombre d'heures à l'école : 400 heures

Matières enseignées :

EP1. Pratique professionnelle

Domaine professionnel théorique :

• ET1. Technologie professionnelle
• ET2. Sciences appliquées à la nutrition et à l'hygiène
• ET3. Connaissance de l'entreprise traiteur

* Cette formation est accessible après un CAP Cuisine, CAP Charcutier-traiteur, CAP Boulanger, CAP Boucher, et CAP Poissonnier

Lien vers la fiche formation

Durée de la formation : 1 an*

Rythme : 1 semaine en école et 3 semaines en entreprise environ

Nombre d'heures à l'école : 400 heures

Matières enseignées :

E1 - Organisation et production
E2 - Environnement technologique, scientifique et commercial appliqué à la production
E3 - Évaluation de l'activité professionnelle

* Après un CAP Pâtissier ou un CAP Boulanger.

Lien vers la fiche formation

Durée de la formation : 1 an*

Rythme : 1 semaine en école et 3 semaines en entreprise environ

Nombre d'heures à l'école : 400 heures

Matières enseignées :

E1 : Coupe transformation, coiffage dame
E2 : Coloration, effets de couleurs
E3 : Évaluation de l'activité professionnelle

* Formation accessible après un CAP Métiers de la Coiffure.