BAC PRO - Niveau 4

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Durée de la formation : 3 ans

Rythme : 2 semaines en école et 2 semaines en entreprise environ

Nombre d'heures à l'école sur les 3 années : 1850 heures

Matières enseignées :

Pratique
Communication technique
Technologie
Gestion

Français
Histoire - Géographe - Enseignement Moral et Civique
Mathématiques
Sciences physiques
Anglais
Prévention Santé Environnement
Éducation Physique et Sportive

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Durée de la formation : 2 ans

Rythme : 2 semaines en école et 2 semaines en entreprise environ

Nombre d'heures à l'école sur les 2 années : 1360 heures

Matières enseignées

Pratique
Communication technique
Technologie
Gestion

Français
Histoire - Géographe - Enseignement Moral et Civique
Mathématiques
Sciences physiques
Anglais
Prévention Santé Environnement
Éducation Physique et Sportive

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Durée de la formation : 2 ans

Rythme : 2 semaines en école et 2 semaines en entreprise environ

Nombre d'heures total à l'école : 1360 heures

Matières enseignées :

Culture générale et expression
Langues vivantes étrangères
Management, pilotage et entrepreneuriat en hôtellerie restauration
Mercatique des services en hôtellerie restauration
Conception et production de services en hôtellerie restauration dans l'option

Formation accessible sur la plateforme Parcours sup.

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Durée de la formation : 2 ans

Rythme : 2 semaines à l'EDM et 2 semaines en entreprise en moyenne

Nombre d'heures total à l'école : 1330 heures

Matières enseignées :
Communication, démarche commerciale et relation clientèle
Organisation et services en restauration
Animation et gestion d'équipe
Gestion d'exploitation et des approvisionnements
Démarche qualité en restauration

Français, Histoire - Géographie et Enseignement Moral et Civique
Mathématiques
Langue vivante
Arts appliqués et cultures artistiques
Éducation Physique et Sportive

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Durée de la formation : 3 ans

Rythme :

• 1 semaine à l'EDM et 2 semaines en entreprise en Seconde
• 2 semaines à l'EDM et 2 semaines en entreprise environ en Première et Terminale

Nombre d'heures total à l'école : 1750 heures

Matières enseignées :

Communication, démarche commerciale et relation clientèle
Organisation et services en restauration
Animation et gestion d'équipe
Gestion d'exploitation et des approvisionnements
Démarche qualité en restauration

Français, Histoire - Géographie et Enseignement Moral et Civique
Mathématiques
Langue vivante
Arts appliqués et cultures artistiques
Éducation Physique et Sportive

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Durée de la formation : 2 ans

Rythme : 2 semaines à l'EDM et 2 semaines en entreprise

Nombre d'heures à l'école sur les 2 années : 1365 heures

Matières enseignées :

Production culinaire
Technologie
Sciences appliquées
Gestion
Arts Appliqués et Cultures artistiques

Français*
Histoire - Géographie et Enseignement Moral et Civique (EMC)*
Mathématiques*
Langue Vivante Étrangère 1 (Anglais)*
Éducation Physique et Sportive (EPS)*

* Si vous êtes titulaire d'un autre diplôme supérieur ou équivalent du ministère de l'éducation nationale, vous êtes dispensé de repasser l'examen des matières générales.

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Durée de la formation : 2 ans

Rythme : 2 semaines en école et 2 semaines en entreprise environ

Nombre d'heures à l'école par année : 1330 heures

Matières enseignées :

Culture générale et expression
Langues vivantes étrangères
Management, pilotage et entrepreneuriat en hôtellerie restauration
Mercatique des services en hôtellerie restauration
Conception et production de services en hôtellerie restauration dans l'option

Formation accessible sur Parcours sup.

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Durée de la formation : 2 ans

Rythme : 1 semaine en école et 2 semaines en entreprise

Nombre d'heures à l'école par année : 455 

• Organiser la production du laboratoire
• Gérer les couts de production/fabrication
• Animer et gérer une équipe au quotidien
• Préparer et confectionner des produits de pâtisserie/viennoiserie, confiserie/chocolaterie, glacerie et traiteur
• Développer la commercialisation des produits du laboratoire

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Durée de la formation : 1 an*

Rythme : 1 semaine en école et 3 semaines en entreprise environ

Nombre d'heures à l'école : 420 heures

Matières enseignées :

Techniques de coiffure
Relation clientèle et participation à l’activité de l’entreprise
Langue vivante 

*Si vous avez déjà un autre diplôme dans la même branche professionnelle ou d'un diplôme de niveau Bac ou +