[Télétravail] Portrait de Audrey Clusel, enseignante en hôtellerie et restauration

Audrey Clusel, enseignante en service en restaurant à l'Ecole des Métiers

Depuis quelques semaines, tu as recours au télétravail.
Peux-tu nous expliquer, en quelques mots, comment se déroule une journée type d’enseignement à distance ?

Et bien tout d’abord, chaque matin lecture des mails, ouverture "des chats".
Le lundi : un mail envoyé à chaque classe pour dire que les cours sont en ligne et que je suis disponible sur le chat, par mail et visio. Et au fur et à mesure de la semaine, correction du travail et renvoi par mail !
Je prends contact par téléphone si je me rends compte que je n’ai pas de retour des jeunes afin de leur expliquer oralement mes attentes.
À plusieurs reprises dans la semaine, visio avec mes collègues de restaurant pour faire le point, s’entraider, se transmettre des idées pédagogiques… et avec l'ensemble des collègues, par visio et mail bien entendu !
Je mets en ligne en fin de semaine les cours, vidéos, exercices sur l’EDT

Es-tu régulièrement en contact avec tes élèves ? Sous quelle forme ?

Oui tous les jours, les points sont faits soit par téléphone, par mail, par chat ou en visio.

Quels sont les avantages et les inconvénients dans cette nouvelle façon de travailler ?

L'inconvénient majeur, c'est le manque de contact "physique" et le manque de pratique ;-)
D'un autre côté, c'est aussi le moment d'un contact individuel différent et intéressant : le fait de travailler individuellement avec chacun·e des apprenti·e·s m’a permis de les connaître mieux et différemment d'une approche en groupe classe.
Cela m’a permis de voir aussi la motivation de nos jeunes à poursuivre leur formation : pas top au début du confinement, mais maintenant ils ont compris le fonctionnement, et ça porte ses fruits.

Comment vis-tu cette expérience ?

Plutôt bien, il faut s’organiser entre les cours et la vie à la maison. Le principal, je pense, est d’être organisée dans son travail et sa journée.

Un message à faire passer à tes apprenti·e·s ?

Poursuivez vos efforts dans votre formation et votre apprentissage ! Prenez soin de vous et revenez nous en forme !